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Elaboración


En Rioja alavesa, desde hace muchos siglos, se emplea el método de elaboración de "maceración carbónica". Es el más conocido y más utilizado para conseguir el auténtico vino de "cosechero".

En Bodegas Marín Palacios, se combina el método de elaboración tradicional con la tecnología moderna, siendo la calidad el objetivo principal.



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